Posts

Showing posts from December, 2014

Zeytin 2014 . Sosyal Ders Notları

Image
Verilen yanıtların ÖZETi. 

Araştırmanın sonuçlarının poster halinde sunumu

Zeytin 2014 Oikonmia Ders Notları

Oikonomia

Bu ekonomi sürdürülebilir mi?
Başka bir ekonomi mümkün mü?

OUTLINE:

A different economy is possible but how? Market economy! What are the limits?Circular economy? What are the fundamental values?Lenin: ''What do to? How to do?''Gaia TheoryEconomy of LoveHow to link all of this with the olive.  MAINSTREAM ECONOMICS  ''Scarce resources allocated efficiently''  Economy is considered a positive science. The definition of economy is not questioned. 19. century Neoclassical school Jevons Marshall, Böhm Baverk. The Theory of Political Economy  Jeremy Bentham (18. century)  Nature has placed mankind under the governance of pain and pleasure. Why are we stuck with this definition? Because we label and simplify.  We talk about market values. What other values are there?  Authentic consent.  What is value?   - Valuable is something I don't want to lose. That is not replacable.    - Most things are substitutable.   - Why are some things unique?
Matter…

Zeytin Gezileri : Kritsa, Girit

Image
Aris Kefalogiannis'in önerisi üzerine Girit'in doğu ucunda Kritsa köyündeyiz.



Hasat:
Dün ev sahibemiz Argyro'nun uçsuz bucaksız yonca denizinin içinden yükselen 50 zeytinini görmeye gittik. Argryo'nun küçük küçük zeytinliklerde toplamda 500 ağacı varmış. Argyro yılda 60 L'den fazla zeytinyağı tüketiyormuş. Yemeğe bolca döküyorum sonra bir daha döküyorum. Ama gençler, kaşıkla koyuyor diyor. Girit'te 100 yaşından fazla yaşayan çok insan var çünkü biz burada en iyi zeytinyağını ve özel otlar yiyoruz diyorlar. Anne oğul hemen eğilip ayaklarımızın dibinden kopardıkları karahindiba çiçeğini gösterdiler.

 Ağaçların bir kısmı 50 yıllık, 10 yıl önce eski ağaçların aralarına Argyro'nun oğlu Sterjos yeni fidanlar dikmiş. Yılda üç dört kez yazın sulamak gerekiyor diyor. Su problem değil dedi, asıl zorluk budama ve hasatmış. Gübre kullanmıyormuş. İlaçlamayı yazın bir kez fabrika toplu olarak yapıyormuş. Sterjo'nun asıl işi polislik. Kritsa'da bin küsür ağacı ola…

Zeytin gezileri: Belianes, İspanya.

Image
Pat ve Rich ile birlikte Akdeniz zeytin ülkeleri turumuza İtalya'da Toscana bölgesinde Calle di Val D'Elsa'dan sonra ikinci durak olarak Belianes'i seçmiştik.



Belianes, Barselona'nın 130 km batısında nüfusu 600 kadar olan ufak bir köy. Belediye Başkanı Josep Ramon Morera ile 2012'de Foça Belediyesinin misafiri olarak geldiğinde tanışmış, sonra Türkiye'den bir delegasyon ile bu bölgeyi ziyarete geldiğimizde dostluğumuzu ilerletmiştik. Ama asıl ilk bağlantımız Zeytin 2011'den tanıdığımız Esther sayesinde olmuştu. Esther bu köyün varlıklı ve saygın bir ailesi olan Gelabert'lerin en büyük çocuğu. Şimdi Brüksel'de yaşıyor ve AB fonlarının dağıtım, değerlendirme ve denetimiyle ilgili danışmanlık yapıyor. Ziyaret sırasında önümüzdeki yıllarda Gelabert evinde Zeytin programı düzenlemek ve İstanbul'daki Zeytin sergisini İspanya'ya getirmek gibi harika fikirler ortaya çıktı.

Geri dönüp baktığımda İtalya'da yeni icat ve yeniliğe rastlamadığımı…

Zeytin Gezileri: Plantations in Catalonia

Image
Josep Ramon Morera is the Mayor of Belianes. Belianes is a town of 600 people in Catalonia Region of Spain. Ramon is also the owner of ecological olive oil mill, Bio-oleics.

He took us to three plantations.

1 -  Intensive Plantation:
About 1000 Arbequina type olive trees were planted 6 m x 6 m in 1997. In 2001 it snowed and all the
trees froze above 3-4 cm's covered by snow above the ground.  They cut down from the snow line and regrew the trees. Arbequina saplings were bought from Agromillora company. They are self pollinating so this field has only one cultivar. The trees of this plantation is early-harvested in October. About 2-4 weeks before the regular harvest. They use an inverted umbrella type harvesting machine for this field because it is the least expensive option. It shakes the trunks of the trees but is incapable of shaking off the young olives or the olives that are on thin branches. So the harvest yield here is 50 % less than regular fields at regular harvest time. …

Back to Belianes Catalonia.

Belianes'e tekrar gidiyoruz. Bu sefer Profesör Pat O'Hara ve Rich Blatchly ile! En son Foça Belediye Meclis üyeleri ve zeytin sektörünün temsilcileri ile beraber 2012'de gitmiştik.  Meltem Türköz'ün gezi notları https://istanbulseesaw.wordpress.com/2015/01/22/from-dec-2012-oils-and-the-trees-in-catalonia/

We are going to Belianes again. Thanks to Esther and Josep Ramon for inviting and hosting us!  Meltem Türköz's blog post about that trip: https://istanbulseesaw.wordpress.com/2015/01/22/from-dec-2012-oils-and-the-trees-in-catalonia/
Dec 4th Thursday  "Cal Menut"  The village restaurant and hotel
Dec 5th Friday Agromillora visit 
Dec 6th Saturday Olive Oil Mills Bio-oleics, S.Marti de Malda, Guimera 
Three Chemists' Presentation at 7:00 pm at the town hall.
Dec 7th Sunday, Walk around the Festa del Oli and the Museum visit 
Dec 8th and Dec 9th in Barcelona