Posts

Showing posts from November, 2012

İspanya öncesi Bandırma'dan İzlenim ve Sorular

Image
Zivane Çiftliği, Servi Bahçesi ve Bayraktar Fotoğrafhanesi ile geçen harika bir haftasonu.

Edincik bölgesinde en çok rastlanan zeytin çeşidi iri ve yusyuvarlak su zeytini ve elipse benzeyen Gemlik zeytini.

Hasat zamanı rüzgar çıkarsa olmuş zeytinler yerlere dökülüyor. Zeytincileri önce yerdeki zeytinleri toplayıp, toprağın üzerini çuhalarla örtüyorlar. Dalları açılır kapanır kolları olan otomatik bir aletle, sonra vibrasyon yapan bir motorlu bir aletle, sırıkla sarsarak ve kalanları da elle toplayıp çuhaların üzerinde topluyorlar.  Kadınlar toplananan zeytinleri kasalara dolduruluyorlar. Akşam vakti kalbura götürüyorlar. Kalbur, çalışanların muhabbetiyle ısınan bir soğuk beton bir yapının içinde zeytinleri boylarına göre ayıran bir otomatik alet. Zeytinler kalburda ebatlarına göre 4 veya 5 gruba ayrılıyorlar. En büyük siyahlar bir numara! En makbül bir numaralar, ardından da idare eder 2 ve 3ler Marmara Birlik'e sofralık zeytin olmak üzere gönderiliyor.

4 numaralar tam sınırda, 1…

İngiliz Ortaklı Algı Yükseltme

Türkiye algısını yükseltmek için ihracatçı, İngiliz şirket ile anlaştı 26 Kasım 2012 Pazartesi 08:41 TİM Başkanı Mehmet Büyükekşi, Türkiye algısını güçlendirmek amacıyla 10 tanıtım grubunun birleştirilmesi için çalışma başlatıldığını açıklayarak, yurtdışındaki imajı yükseltmek için bir İngiliz şirketle anlaştıklarını kaydetti. Sedat ALP GÜRE - Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM), Ekonomi Bakanlığı ile birlikte, yurtdışında Türkiye algısını güçlendirmek üzere 10 gıda tanıtım grubu arasında sinerji yaratacak bir çalışma yürütüyor. Bu konuda bir İngiliz şirketi ile anlaştıklarını açıklayan TİM Başkanı Mehmet Büyükekşi, " Yurtdışında daha düşük algılanan Türkiye algısını yükselteceğiz" dedi.
Akhisar ve Ayvalık'tan sonra zeytin sezonun bir hasat şenliği de Edremit Güre'de gerçekleşti.
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği'nin düzenlediği hasat şenliği kapsamında sektörün geleceğine yönelik stratejilerin tartışıldığı bir toplantı düzenlendi.
Adrina Otel'de düzenle…

Why is Ege'de Atölye a Social Enterprise?

With the new attention has come confusion about what social entrepreneurs do, however. One problem stems from the word “entrepreneur,” which, to many, is synonymous with “businessperson,” and therefore implies that social entrepreneurs simply redeploy business skills and tools to build enterprises to solve social problems. However, some of those who track this work most closely say that the greatest strength of social entrepreneurs isn’t in the way they build ventures to deliver products or services, but in the way they connect people in new configurations and, in so doing, help people work together more effectively, influencing their career or life pathways.

http://opinionator.blogs.nytimes.com/2012/11/13/the-rise-of-social-entrepreneur/?ref=opinion

Bir hikaye ...

Demirel neden zeytin yer?
Süleyman Demirel’isevenlerAnadolu’nun her köşesinden onahediyegetirir, gönderirmiş. Demirel de vatandaşların gönderdiklerini sabahları kahvaltı masasının üzerine dizdirmekten ve o zengin sofrada dostlarını ağırlamaktan pek hoşlanırmış. Baldan peynire, zeytinden domatese, salatalıktan bibere, pastırmadan sucuğa, katmerden böreğe çeşit çeşit ürünlerin sıralandığı kahvaltı sofrasında misafirlerine ikramda bulunurmuş.
O ise kahvaltısına 6 adet zeytinle başlarmış. Sonra da ekmeğini zeytinyağına banarmış. Özel hekimi Dr. Osman Müftüoğlu sormuş: “Sayın Demirel” demiş, “Masanın üzerinde domates var, biber var, çeşit çeşit meyve var. Nedensadecezeytin yiyorsunuz?” Süleyman Demirel, “Doktor, doktor” demiş, “Sen hiç başına taç olarak domates, salatalık hıyar koyan kral, hükümdar hatırlıyor musun? Gelmiş geçmiş tüm imparatorların tacında zeytin vardır.”
Bu hikâyeyi anlatan Dr. Osman Müftüoğlu diyor ki, “Zeytin ağacı kadar uzun yaşayan ağaç var mı? Bu ağaç, topraktan ve çevr…

Bize olur mu acaba?

Boğaziçi'nden bir mesaj ... 

COST projeleri, amaci networking olan kalabalik Avrupa projeleridir.

Ornek projeler:
ES1202 - Conceiving Wastewater Treatment in 2020. Energetic,
environmental and economic challenges
ES1203 - Enhancing the Resilience Capacity of SENSitive mountain
FORest ecosystems under environmental change (SENSFOR)
MP1201 - Nanoscale Superconductivity: Novel Functionalities through
Optimized Confinement of Condensate and Fields (NanoSC-COST)
IS1201 - Disaster Bioethics: Addressing Ethical Issues Triggered by Disasters
IS1202 - Dynamics of Virtual Work
IS1203 - In Search of Transcultural Memory in Europe (ISTME)
IS1204 - Tourism, Wellbeing and Ecosystem Services (TObeWELL)
IS1205 - Social Psychological Dynamics of Historical Representations
in the Enlarged European Union
IC1205 - Computational Social Choice
IC1203 - ENERGIC (European Network Exploring Research into Geospatial
Information Crowdsourcing):
TU1203 - Crime Prevention Through Urban Design and Planning
TD1201 - COSCH - Colou…

An Obscure Film Maker in İstanbul

''It was an honor and pleasure to see a glimpse of the commitment of young people in Istanbul to work for the common good.''

John Dennis Liu
Senior Research Fellow, IUCN
Director, Environmental Education Media Project (EEMP)

CHECK OUT:  <www.whatifwechange.org>

Çeşit Çeşit 88 Çeşit Zeytin

Zeytinde tescilli çeşitler kayıt altına alınıyor 07 Kasım 2012 Çarşamba 08:08 Adı RESGEN olan Uluslararası Gen Kaynakları Projesi dünya zeytin çeşit envanterini oluşturmaya katkı sağlayacak. Arzu ALP İZMİR - Türkiye’nin zeytinde tescilli çeşitleri uluslararası düzeyde kayıt altına alınıyor. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğü ile Uluslararası Zeytin Konseyi (UZK) arasında oluşturulan protokol doğrultusunda kısa adı RESGEN olan ‘Zeytinde Genetik Kaynakları Koruma, Karakterizasyon, Toplama ve Kullanma Projesi’ dünya zeytin çeşit envanterini oluşturmaya katkı sağlayacak. UZK tarafından 20 bin euroluk kaynağın çalışmalarda kullanmak üzere Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğü’ne aktarıldığı 2 yıllık proje, UZK’nın Dünya Gen Bankası oluşturma çalışmalarında da kullanılacak. Türkiye’nin UZK ile ilişkilerini dondurması sebebiyle kesintiye uğrayan çalışmaların 15 Ekim 2011 yılında imzalanan protokol ile tekrar resmiyet kazanmasıyla devam eden proje, e…

Milas'ta Zeytin ve Zeytinyağı

Image
Alp Doğuoğlu'nın önerisi üzerine zeytin, zeytinyağı üreten bu çiftliğin web sayfasına baktım. Sözlük var, çok hoşuma gitti.  http://www.asinfarm.com/content4/sozluk

Zeytinyağı Firmaları

Fatma Hanım'dan ...  (kaynak:  http://www.hurriyet.com.tr/cuma/4550995_p.asp

EN İYİ 10

1. Kristal Natürel Sızma 

2. Tariş Organik Sızma 

3. Mehmet Cömert Sızma

4. Z Organik Sızma

5. Komili Soğuk Sıkma

5. Ne Extra Oleas Çakalya

6. Tariş Eskisi Gibi

7. Laleli Organik Sızma

8. Has Ada Sızma

9. Alyattes Organik Sızma

10. Kırlangıç Naturel Sızma

KRİSTAL NATÜREL SIZMA

Tam bir aile şirketi

Kristal markası, piyasaya 1945’te Antony Micaleff yöneticiliğinde çıktı. Firmayı şu anda Micaleff Ailesi’nin üçüncü kuşağından Noel Micaleff yönetiyor. Kristal zeytinyağları, Kuzey Ege (Ayvalık ve yöresi) zeytinlerinden yapılıyor. Firmanın Ayvalık’ta bulunan tesislerinde üretilen zeytinyağlarının azami asit oranı 0.8. Şirket bünyesinde yetişmiş özel tat uzmanları tadıyor, kokusunun ve tadının aynı kalması için çalışıyor. Sıcak-soğuk bütün yemeklerin hazırlanmasında ve çiğ olarak tüketilmek üzere öneriliyor. Cam şişe ve teneke kutunun kullanıldığı, farklı ebatlarda sekiz çeşit ambalajda piyasaya sürülüyor. 1 litreli…